Kavalli tal-kavalli(Scomber japonicus) hija ħuta popolari magħrufa għat-togħma rikka u l-valur nutrittiv għoli tagħha, partikolarment il-kontenut ta' aċidu xaħmi omega-3 tagħha. Madankollu, it-tħassib dwar il-livelli tal-merkurju fil-ħut wassal lil ħafna biex jiddubitaw jekk il-kavalli tal-kavalli fihx ammonti għoljin ta’ dan il-metall tqil.
Il-merkurju huwa element li jseħħ b'mod naturali li jista 'jakkumula fil-ħut, speċjalment fi speċi akbar u predatorji. Skont l-Amministrazzjoni tal-Ikel u d-Droga tal-Istati Uniti (FDA), il-kavalli tal-kavalli huwa kklassifikat fost ħut b'livelli moderati ta 'merkurju. Id-dejta tal-FDA tindika li l-kavalli tal-kavalli fih konċentrazzjoni medja ta' merkurju ta' 0.088 partijiet għal kull miljun (ppm), li hija relattivament baxxa meta mqabbla ma' speċi oħra ta' ħut.
Huwa importanti li ssir distinzjoni bejn tipi differenti ta 'kavalli, peress li l-livelli tal-merkurju jistgħu jvarjaw b'mod sinifikanti bejniethom. Pereżempju, il-kavalli tar-roti huwa magħruf li għandu livelli għoljin ta 'merkurju u huwa elenkat mill-FDA fost il-ħut li għandu jiġi evitat, speċjalment għal popolazzjonijiet vulnerabbli bħal nisa tqal u tfal żgħar. B'kuntrast,Kavalli tal-Atlantiku u tal-Paċifikugħandhom konċentrazzjonijiet ta' merkurju ħafna aktar baxxi, li jagħmluhom għażliet aktar sikuri għal konsum regolari.
L-FDA u l-Aġenzija għall-Protezzjoni Ambjentali (EPA) jipprovdu linji gwida dwar il-konsum tal-ħut biex jgħinu lill-individwi jimminimizzaw l-espożizzjoni għall-merkurju filwaqt li xorta jibbenefikaw min-nutrijenti li joffri l-ħut. Huma jirrakkomandaw li individwi, partikolarment nisa tqal, ommijiet li jreddgħu, u tfal żgħar, jikkunsmaw 2-3 porzjonijiet fil-ġimgħa ta' ħut li jkun inqas fil-merkurju. Il-kavalli taċ-ċub jaqa 'f'din il-kategorija, u jagħmilha għażla xierqa għal dawk li qed ifittxu li jinkludu ħut nutrittiv fid-dieta tagħhom mingħajr konsum eċċessiv ta' merkurju.
Fil-qosor, il-kavalli tal-kavalli fih livelli relattivament baxxi ta’ merkurju meta mqabbel ma’ speċi oħra ta’ ħut, speċjalment ħut predatorju akbar. Meta tiġi kkunsmata b'moderazzjoni, tista 'tkun żieda b'saħħitha mad-dieta, li tipprovdi nutrijenti essenzjali mingħajr ma toħloq riskji sinifikanti assoċjati mal-espożizzjoni għall-merkurju. Bħal dejjem, huwa rakkomandabbli li ssegwi linji gwida tad-dieta stabbiliti u tikkonsulta mal-fornituri tal-kura tas-saħħa meta tieħu deċiżjonijiet dwar il-konsum tal-ħut.
