Is-suq għallaħam taċ-ċanga fil-laned luncheonrat qawmien mill-ġdid sinifikanti dan l-aħħar. Skont rapport ta’ Dataintelo, is-suq globali tal-laħam tal-ikla fil-laned kien stmat għal madwar $7.8 biljun fl-2023 u huwa mbassar li jilħaq $12.5 biljun sal-2032, u jikber b’rata annwali ta’ 5.5%. Dan it-tkabbir huwa l-aktar immexxi minn żieda fid-domanda tal-konsumatur għal għażliet ta 'ikel konvenjenti u b'ħafna proteini.
F'reġjuni bħall-Afrika u l-Lvant Nofsani, l-ispejjeż tal-għajxien li qed jogħlew wasslu lill-konsumaturi biex jirritornaw għal staples klassiċi, favur il-baġit bħal laħam tal-ikla fil-laned. Pereżempju, ħafna supermarkits f’dawn ir-reġjuni rrappurtaw żieda fil-bejgħ ta’ prodotti taċ-ċanga fil-laned hekk kif il-familji qed ifittxu għażliet ta’ proteini affordabbli li huma faċli biex jinħażnu u jippreparaw. Barra minn hekk, il-laħam tal-ikla fil-laned kiseb popolarità minħabba l-versatilità tiegħu fil-platti lokali, li jagħmilha għażla prattika għad-djar li qed jippruvaw jiġbdu l-baġits tal-ikel tagħhom.
Madankollu, is-suq mhuwiex mingħajr l-isfidi tiegħu. F'Ottubru 2024, BrucePac, kumpanija tal-ipproċessar tal-laħam f'Oklahoma, fakkret kważi 10 miljun libbra ta 'prodotti taċ-ċanga u tat-tjur lesti biex jittieklu minħabba kontaminazzjoni potenzjali minn Listeria. Filwaqt li l-ebda każ ta’ mard ma ġie kkonfermat, l-inċident qajjem tħassib sinifikanti dwar is-sikurezza tal-ikel.
B'mod ġenerali, filwaqt li s-suq tal-laned tal-laħam taċ-ċanga tal-ikel qed jissodisfa l-ħtiġijiet tal-konsumatur għal ikel ta 'konvenjenza u rikk fil-proteini, viġilanza kontinwa fil-kontroll tal-kwalità u s-sikurezza tal-ikel hija essenzjali biex tinżamm it-tkabbir u l-fiduċja tal-konsumatur.
