Kif tagħmel is-sardin fil-laned fid-dar

materja prima:
500 gramma ta 'sardin (irħis ħafna, iffriżat, madwar 4 wan għal kull libbra), 100 gramma ta' pejst tat-tadam,
Ingredjenti: melħ, inbid tat-tisjir (jew inbid tar-ross), ftit żejt tas-sojja, ilma biżżejjed biex ikopri l-ġisem tal-ħut.
prattika:
1. Ferra ammont żgħir ta 'żejt tas-sojja fil-borma, poġġi s-sardin imnaddaf u ħawwad għal ftit, imbagħad ferra l-inbid tat-tisjir, żid pejst tat-tadam, melħ u ilma u ħallih jagħli.
2. L-aħjar huwa li tpoġġiha f'cooker taħt pressjoni għat-tisjir (tista 'wkoll tuża borma tat-tafal vjola bħala l-aħħar għażla).
Effett (jekk il-preparazzjoni tirnexxi): Il-ġilda tas-sardin ippreparat tkun dehbi u iqarmeċ. Meta tigidha, issib li l-laħam tal-ħut ta’ ġewwa huwa rqiq, tener u b’togħma kbira.