It-tadam huwa wieħed mill-frott/ħxejjex l-aktar popolari u kkultivati ħafna fid-dinja u għandu pożizzjoni sinifikanti fil-kummerċ globali tal-ħxejjex. Fl-2021, l-aqwa ħames pajjiżi li jipproduċu t-tadam kienu ċ-Ċina (67.64 miljun tunnellata), l-Indja (21.18 miljun tunnellata), it-Turkija (13.10 miljun tunnellata), l-Istati Uniti (10.48 miljun tunnellata), u l-Italja (6.65 miljun tunnellata), li jammontaw. għal sehem CR5 ta’ 63%. Mill-2010 sal-2021, il-produzzjoni globali tat-tadam żdiedet minn 150 miljun tunnellata għal 190 miljun tunnellata, b'CAGR ta '1.9%. Fiċ-Ċina, il-produzzjoni tat-tadam kibret minn madwar 47 miljun tunnellata għal madwar 68 miljun tunnellata, b'CAGR ta '3.4%, li jagħmilha l-akbar pajjiż li jipproduċi t-tadam globalment.
Minħabba n-natura li titħassar tat-tadam frisk u l-ispiża għolja tat-trasport fuq distanzi twal, il-maġġoranza tal-kummerċ tat-tadam iseħħ f'forom ipproċessati. Fl-2021, il-kummerċ globali tat-tadam qabeż it-8 miljun tunnellata u kien reġjonalizzat ħafna. Pereżempju, l-Istati Uniti timporta porzjon sinifikanti tat-tadam tagħha mill-Messiku u l-Kanada, filwaqt li l-Unjoni Ewropea tikkonsma primarjament tadam prodott domestikament. Madwar kwart tat-tadam frisk globalment jintuża għall-ipproċessar downstream, li jagħmel it-tadam l-akbar kategorija ta 'ħxejjex f'termini ta' volum tal-ipproċessar. Skont il-Kunsill Dinji tal-Ipproċessar tat-Tadam (WPTC), il-produzzjoni globali tat-tadam ipproċessat fl-2021 laħqet 39.18 miljun tunnellata, bl-aqwa ħames produtturi jkunu l-Istati Uniti (10.22 miljun tunnellata), l-Italja (6.06 miljun tunnellata), iċ-Ċina (4.80 miljun tunnellata) , Spanja (3.19 miljun tunnellata), u t-Turkija (2.20 miljun tunnellata), li jammontaw għal sehem CR5 ta '68%.
Iċ-Ċina u l-Italja huma l-pajjiżi esportaturi ewlenin għaż-zalza tat-tadam, filwaqt li l-Ewropa tal-Punent u l-Lvant Nofsani huma r-reġjuni ta 'importazzjoni primarji. Matul l-aħħar għaxar snin, il-kummerċ globali tal-prodotti tat-tadam wera tkabbir stabbli, ħlief għal tnaqqis sinifikanti fil-produzzjoni fil-pajjiżi ewlenin li jipproduċu t-tadam fl-ipproċessar fl-2022. Il-prodotti tat-tadam jinkludu pejst tat-tadam, zlazi u ketchup, u tadam fil-laned. Il-pejst tat-tadam huwa l-akbar kategorija nnegozjata, biċ-Ċina hija l-akbar esportatur. L-Istati Uniti u l-Olanda huma l-akbar esportaturi taz-zlazi tat-tadam, filwaqt li l-Italja hija l-akbar esportatur tat-tadam fil-laned. F'diskussjonijiet kummerċjali internazzjonali, it-terminu "zalza tat-tadam" jirreferi għall-pejst tat-tadam. Fl-2022, l-aqwa ħames pajjiżi li jesportaw zalza tat-tadam kienu ċ-Ċina (23%), l-Italja (22%), Spanja (12%), l-Istati Uniti (9%), u t-Turkija (8%), b’sehem CR5 ta’ 74%. L-aqwa ħames reġjuni li jimportaw zalza tat-tadam kienu l-Ewropa tal-Punent (31%), il-Lvant Nofsani (13%), l-Afrika tal-Punent (9%), il-Lvant Imbiegħed (9%), u pajjiżi Ewropej mhux tal-UE (8%), li jindika konċentrazzjoni għolja ta’ flussi kummerċjali.
