Valur ekonomiku u xiri tal-kavalli

Hija waħda mill-ispeċi ta 'ħut ekonomiku tan-nofs u ta' fuq importanti fiċ-Ċina. Dan it-tip ta 'ħut għandu distribuzzjoni wiesgħa, tkabbir mgħaġġel u rendiment għoli. Il-laħam tal-ħut fih 21.4 gramma ta 'proteina u 7.4 grammi ta' xaħam għal kull 100 gramma. Il-laħam huwa solidu. Minbarra li jittiekel frisk, jista’ wkoll ikun imnaddfin u fil-laned. Il-fwied tiegħu jista 'jintuża biex jiġi estratt iż-żejt tal-fwied tal-merluzz.
Xiri tal-Kavalli
1. Il-forom tal-ġisem tal-kavalli u l-kavalli Spanjol huma simili ħafna. Id-differenza hija li l-kavalli għandu għajnejn wesgħin, strixxi blu-suwed fuq il-ġnub, pedunkulu kawdali qasir u rqiq, żewġ xewk dorsali separati b'distanza kbira, u 5 xewk żgħar biss wara x-xewk dorsali u anali. xewka;
2. Laħam fih ammont għoli ta 'istamina. Preservazzjoni mhux xierqa tista 'faċilment tipproduċi sustanzi ta' istamina, li jistgħu jikkawżaw avvelenament allerġiku mill-ikel wara li tiekol.